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335kcal

ささみと茹で豆のパスタ

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管理栄養士

井上慶子

いろんな食感が楽しめるパスタ♪

調理時間 約30分

費用目安（1人分） 約170円

このレシピの特徴

材料（1人分）

スパゲティ(乾燥)	2/3束（55g）
ささみ	1本（50g）
お好きな茹で豆	大さじ2
★玉葱	1/6個（30g）
★にんにく	1かけ
★ウィンナー	1/2本
油	小さじ1/2
ピーマン	1/4個（10g）
塩	小さじ1/6
鷹の爪	1/2本分

こんな人は要注意！

アレルギー （小麦）

作り方

1

スパゲティは包装の表示通りにゆでる。一緒にささみも入れ、5分茹でる。
2

ささみは取り出し、荒熱がとれたら手でほぐしておく。
3

油を熱したフライパンに、みじん切りにした★を入れ中火で玉葱が透明になるまで炒める。
4

③に①のゆで汁をおたま1～2杯分入れ、茹でたスパゲティ、ほぐしたささみ、鷹の爪、茹で豆、刻んだピーマンを入れ強火でさっと炒め混ぜる。
5

お皿に盛る。(先にスパゲティを盛り、次に具材、汁をかけるとキレイに盛り付けられる)

管理栄養士からのコツ・ポイント

ウィンナーやベーコンはカロリーと塩分が高い加工食品ですが、少量で旨味がぐっとプラスされるので上手に使いたい食品です。

栄養素（1人分）

エネルギー	335kcal	ビタミンB2	0.11mg
たんぱく質	23.2g	葉酸	22μg
脂質	5.4g	ビタミンC	12mg
炭水化物	51.5g	コレステロール	29mg
カルシウム	22mg	食物繊維総量	4.0g
鉄	1.3mg	食塩相当量	1.3g
ビタミンB1	0.19mg

このレシピの作者

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管理栄養士

井上慶子

戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。

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