りんごと人参のジャム風クラッカー
すりおろした人参と角切りリンゴがシャキシャキで食べ応えあり♪すぐできるおやつ！
管理栄養士
井上 慶子
材料（1人分）
- りんご大きめ1/8
- ★すりおろした人参大さじ1
- ★はちみつ小さじ1/2
- ★グラニュー糖小さじ1/5
- クラッカー3枚
- パセリ適量
作り方
1
リンゴは皮と芯部分を除き1cm角の角切りにする。
2
①と★を小さめの耐熱容器に入れラップをして電子レンジ600W1分加熱し、いったん取り出してひと混ぜし、さらに30秒レンジにかける。
3
ラップをはずし荒熱をとる(冷蔵庫で冷やして冷たくしても美味しい)。クラッカーにのせ、パセリを飾る。
管理栄養士からのコツ・ポイント
一度に電子レンジ加熱すると人参の水分が吹きこぼれることがあるので、加熱は分けるようにしましょう。スコーンやトーストにのせてもOK♪
栄養素（1人分）
| エネルギー | 77kcal | ビタミンB2 | 0.02mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 1.1g | 葉酸 | 9μg |
| 脂質 | 1.0g | ビタミンC | 4mg |
| 炭水化物 | 17.4g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 13mg | 食物繊維総量 | 1.1g |
| 鉄 | 0.2mg | 食塩相当量 | 0.2g |
| ビタミンB1 | 0.02mg |
このレシピの作者
管理栄養士
井上 慶子戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。
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