おうちで作れる！かつおとモロヘイヤのぽん酢ジュレがけ

作り方

• 1

  小さめのボウルに熱湯とゼラチンを入れ良く混ぜゼラチンを溶かす。ぽん酢醤油を加え混ぜる。

• 2

  氷水を入れた一回り大きなボウルに①をボウルごと入れ30秒ほど混ぜながら冷やす。冷蔵庫に入れ30分冷やしスプーンで崩す。

• 3

  モロヘイヤの葉は熱湯でゆで、冷水にとりザルにあげ水気を切る。皿に葉を並べ、かつおを盛る。

• 4

  ②のぽん酢ジュレをかけ白ごまを散らす。