{:alt=>"ロゴ", :layout=>:fixed, :src=>"/packs/images/logo-4d7d2c59e4900a454f654979c4af62a7.svg", :width=>105, :height=>28}

{:alt=>"ごぼうと豚肉の辛みそ炒め", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=640,h=480,q=92,a=2/uploads/recipe/main_image/7050/e68cccdc-b2f8-4036-92ff-7b1e6a7b9f9d.jpg", :width=>640, :height=>480, :layout=>:responsive}

181kcal

ごぼうと豚肉の辛みそ炒め

{:alt=>"藤井佑里子", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=100,h=100,q=87,a=2/uploads/author/profile_image/13/5d39bd15-8a9e-4a9f-b890-d797745a94cc.jpg", :width=>100, :height=>100, :layout=>:responsive}

管理栄養士/フードコーディネーター

藤井佑里子

食物繊維やポリフェノールが含まれるごぼうを使った、ピリ辛の炒め物です。ごぼうの歯ごたえで、噛む回数が増えるので満足感もUP。お弁当のおかずにもおすすめです。

調理時間 約20分

費用目安（1人分） 約130円

このレシピの特徴

フライパンだけ

材料（1人分）

ごぼう	10cm分（35g）
豚肉こま切れ	60g
ごま油	小さじ１
小ねぎ	適量

合わせ調味料A

みそ	小さじ1/2
コチュジャン	小さじ1/4
みりん	小さじ1

作り方

1

ごぼうは包丁の背で皮をこそげて斜め薄切りにし、水にさらしておく。
豚のこま切れ肉は食べやすい大きさに切る。
合わせ調味料は混ぜ合わせておく。
2

フライパンにごま油を熱し、ごぼうを炒める。火が通ったら豚肉と合わせ調味料を加えて炒める。
3

皿に盛り付け、小口切にした小ねぎを散らす。

管理栄養士からのコツ・ポイント

ごぼうの皮は包丁の背を使ってこそげると、無駄がありません。

栄養素（1人分）

エネルギー	181kcal	ビタミンB2	0.14mg
たんぱく質	13.5g	葉酸	28μg
脂質	10.4g	ビタミンC	2mg
炭水化物	9.5g	コレステロール	40mg
カルシウム	23mg	食物繊維総量	2.2g
鉄	0.8mg	食塩相当量	0.6g
ビタミンB1	0.56mg

このレシピの作者

{:alt=>"藤井佑里子", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=100,h=100,q=92,a=2/uploads/author/profile_image/13/5d39bd15-8a9e-4a9f-b890-d797745a94cc.jpg", :width=>100, :height=>100, :layout=>:responsive}

管理栄養士/フードコーディネーター

藤井佑里子

大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。
現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。
美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。

http://tsukiyomido.com/

関連するレシピの特徴から探す

フライパンだけ

「肉の炒め物」のレシピ

{:alt=>"簡単！豚肉となすのナンプラー炒め", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=200,h=200,q=87,a=2/uploads/recipe/main_image/8826/54c82ac8-3ef9-4d00-8b75-c490dfab3f2b.JPG", :width=>200, :height=>200, :layout=>:responsive}

簡単！豚肉となすのナンプラー炒め

{:alt=>"砂肝とキャベツのガーリック炒め", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=200,h=200,q=87,a=2/uploads/recipe/main_image/8807/d6a7c068-e4cd-447d-92d9-cfacc7dbd1c2.jpg", :width=>200, :height=>200, :layout=>:responsive}

砂肝とキャベツのガーリック炒め

美肌、作り置き、おつまみ、洋食

{:alt=>"豚肉と野菜の中華炒め", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=200,h=200,q=87,a=2/uploads/recipe/main_image/8709/4c123de4-ad99-4716-9da3-41a7ad4ba453.JPG", :width=>200, :height=>200, :layout=>:responsive}

豚肉と野菜の中華炒め

中性脂肪改善、コレステロール改善、フライパンだけ、お弁当、中華

{:alt=>"豚肉と厚揚げの八宝菜", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=200,h=200,q=87,a=2/uploads/recipe/main_image/8587/f39f13f5-102f-4b47-bd87-609fa7c012a0.JPG", :width=>200, :height=>200, :layout=>:responsive}

豚肉と厚揚げの八宝菜

貧血予防、夜ごはん、中華

「肉の炒め物」のレシピをすべて見る

レシピ組み合わせ

単品で食べるよりも複数のレシピを組み合わせることで食事のバランスも良くなります。

管理栄養士がおすすめするレシピ組み合わせを紹介します。

{:alt=>"小松菜とにんじんのナムル", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=200,h=200,q=87,a=2/uploads/recipe/main_image/1681/03965e43-bf3b-470b-b528-ca39832413c6.jpg", :width=>200, :height=>200, :layout=>:responsive}

小松菜とにんじんのナムル

高血圧予防、中性脂肪改善、コレステロール改善、100kcal以下

{:alt=>"ブロッコリーのえのき中華あんかけ", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=200,h=200,q=87,a=2/uploads/recipe/main_image/2503/ef863f1b-03ce-420a-b7eb-207214eeff9c.jpg", :width=>200, :height=>200, :layout=>:responsive}

ブロッコリーのえのき中華あんかけ

高血圧予防、更年期症状予防、コレステロール改善、美肌、100kcal以下

{:alt=>"ごはん　140g", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=200,h=200,q=87,a=2/uploads/recipe/main_image/3946/e06326ff-e314-4206-a64e-24a900e987ce.jpg", :width=>200, :height=>200, :layout=>:responsive}

ごはん　140g

{:alt=>"忙しい朝の1杯に！チンゲン菜と桜えびのレンチン中華スープ", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=200,h=200,q=87,a=2/uploads/recipe/main_image/4185/6faa873d-8c7d-4af0-9b50-e13539dca43d.jpg", :width=>200, :height=>200, :layout=>:responsive}

忙しい朝の1杯に！チンゲン菜と桜えびのレンチン中華スープ

高血圧予防、中性脂肪改善、コレステロール改善、100kcal以下

トップ › ダイエットレシピ › 主菜 › 肉のおかず › 肉の炒め物 › ごぼうと豚肉の辛みそ炒め