グリンピースとじゃがいものホットサラダ

96kcal

総エネルギー量

約10分

調理時間

カレー粉の香りが食欲をそそる副菜です。ほくほくのじゃがいもは甘味があって美味しいですよ。また、じゃがいもに含まれるミネラル成分のカリウムは、尿酸値の上昇を抑える作用から、高尿酸結晶の予防をサポートしてくれる栄養成分です。

管理栄養士

井上 慶子

材料(2人分)

  • グリンピース(冷凍)大さじ2
  • じゃがいも1と1/2個
  • ロースハム1枚
  • 小さじ1/6
  • カレー粉小さじ1/4
  • マヨネーズ小さじ2

作り方

      1

      冷凍グリンピースは熱湯で1分ほど茹で、ザルにあげておく。ハムは刻む。

      2

      じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさ5~6等分に切り、耐熱皿に並べる。

      3

      2.にラップをかけて電子レンジ600Wで4~5分加熱する。

      4

      ボウルに1と3、調味料を入れ、温かいうちに混ぜ合わせ、器に盛る。

管理栄養士からのコツ・ポイント

パンに挟んでサンドウィッチにしても。

栄養素(1人分)

エネルギー96kcalビタミンB20.05mg
たんぱく質3.3g葉酸26μg
脂質3.9gビタミンC31mg
炭水化物17.6gコレステロール9mg
カルシウム9mg食物繊維総量10.6g
1.2mg食塩相当量0.7g
ビタミンB10.14mg

このレシピの作者

管理栄養士

井上 慶子

戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。

ダイエットプラスのレシピは、国が推奨している基準を参考に考案しております。

現在、疾患をお持ちの方や、医師からの指導を受けている方、アレルギーをお持ちの方、乳児やお子様・妊婦の方は、材料と栄養素情報をご確認の上ご利用ください。

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