食物繊維たっぷり!ごぼうのブラウニー

191kcal

総エネルギー量

約120分

調理時間

約50円

費用目安(1人分)

このレシピの特徴

くるみの代わりにごぼうを使った野菜入りのブラウニーです。ごぼうの食感が楽しめ、チョコの風味も香ばしいです。ごぼうに含まれるマグネシウムは、体内の余分な塩分を排出するカリウムの働きを助けてくれます。

管理栄養士

金子 育美

材料(6人分)

  • ごぼう20cm
  • チョコレート(ミルク)50g
  • バター20g
  • 砂糖40g
  • 1個
  • 牛乳40g
  • 薄力粉100g
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • ココアパウダー(ピュアココア)大さじ3
  • 粉砂糖適量

こんな人は要注意!

  • アレルギー (卵、乳、小麦)

作り方

      1

      ごぼうをアルミホイルを使ってよく洗い、5mm角に切る。

      2

      ごぼうを6~7分ほど茹でる。ごぼう特有の匂いが強い場合は、10分茹でる。茹でたごぼうは、10分間水につけておく。

      3

      耐熱容器に砕いたチョコレート、バター、砂糖を入れ、500wのレンジで30秒ずつ様子を見ながら加熱して溶かす。オーブンを180度に余熱する。

      4

      溶けた3の粗熱が取れたら、水を切ったごぼう、卵、牛乳を入れて混ぜる。

      5

      4に振るった薄力粉、べーキングパウダー、ココアパウダーを入れて混ぜ、全体が馴染んだらクッキングシートを敷いた型に流し込み、180度のオーブンで20分ほど焼く。

      6

      5が冷めたら、好きな形に切り、粉砂糖を振って出来上がり。

管理栄養士からのコツ・ポイント

ごぼうは、アルミホイルなどを使って洗うと、表面の薄皮が剥けるのでおすすめです。チョコレートは板チョコレートでも大丈夫です。

栄養素(1人分)

エネルギー191kcalビタミンB20.09mg
たんぱく質3.9g葉酸14μg
脂質7.6gビタミンC0mg
炭水化物28.0gコレステロール40mg
カルシウム59mg食物繊維総量1.9g
0.9mg食塩相当量0.2g
ビタミンB10.05mg

このレシピの作者

管理栄養士

金子 育美

管理栄養士免許取得後、老人ホームや病院等の調理・献立作成等に従事。その後はエステティシャンとして美容を学び、女性向けの健康教室を開催した経験があります。現在は、マタニティ栄養食・離乳食の指導、特定保健指導等を行っております。様々な体質や病状やライフステージ、生活リズムに適応した幅広い知識が強みです。趣味はお菓子作りで、日々食べても太りづらく、なおかつ健康に良くおいしいお菓子作りの研究をしています。

ダイエットプラスのレシピは、国が推奨している基準を参考に考案しております。

現在、疾患をお持ちの方や、医師からの指導を受けている方、アレルギーをお持ちの方、乳児やお子様・妊婦の方は、材料と栄養素情報をご確認の上ご利用ください。

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