レモンがアクセント！キウイとモッツァレラチーズのプレート

作り方

• 1

  キウイフルーツは皮をむき、縦半分に切ってからひと口サイズの乱切りにする。

• 2

  レモンの皮はしっかりと流水を当てながらたわしなどでこすり洗いをする。ペーパーで皮についた水気をふきとる。皮の黄色い部分だけを包丁で薄くむき、千切りにする。果肉の部分はレモンシロップ用にレモン汁を絞っておく。

• 3

  【レモンシロップを作る】器に2のレモン汁（小さじ1）とはちみつを入れよく混ぜ合わせておく。

• 4

  器に1をバランスよく並べ、モッツァレラチーズを半分にちぎってのせる。3のレモンシロップを上からかけ、2のレモンの皮を全体にのせる。