マシュマロとココナッツの焼くだけクッキー
本当に焼くだけのお手軽クッキー！ココナッツファインは、ココナッツの果肉を薄く削ったもので食感や香りがとてもよいです。甘みのあるマシュマロと、ココナッツの食感がベストマッチ！
管理栄養士
井上 慶子
材料（2人分）
- マシュマロ6個（20g）
- ココナッツファイン5g
作り方
1
オーブンを130℃に余熱する。度余熱で45分
2
オーブンペーパーを天板にしき、マシュマロをキッチンバサミなどで半分に切る。切った面を上にして間隔をあけて並べる。
3
2の上にココナッツファインを少量ずつのせる。130℃のオーブン（2段ある場合は下段）で45分加熱する。
4
焼きあがったらペーパーごと皿に移し、あら熱をとる。（冷めることでカリッとした食感になる）皿に盛る。
管理栄養士からのコツ・ポイント
マシュマロは焼くと膨れるため、オーブンペーパーに並べるときは離して置きましょう。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 49kcal | ビタミンB2 | 0.00mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 0.4g | 葉酸 | 0μg |
| 脂質 | 1.6g | ビタミンC | 0mg |
| 炭水化物 | 8.5g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 0mg | 食物繊維総量 | 0.4g |
| 鉄 | 0.1mg | 食塩相当量 | 0.0g |
| ビタミンB1 | 0.00mg |
このレシピの作者
管理栄養士
井上 慶子戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。
