ヘルシーにお腹いっぱい豆腐炒飯
豆腐に味が染み込んでいてヘルシーなのに、たんぱく質も補給できて、まるでお肉を使っているかのように、しっかり満腹感のある炒飯ができます。カルシウムも豊富ですよ。
管理栄養士
福田沙恵
この献立のレシピ（4品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （えび）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 458kcal | ビタミンB2 | 0.36mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 25.2g | 葉酸 | 341μg |
| 脂質 | 13.8g | ビタミンC | 97mg |
| 炭水化物 | 65.8g | コレステロール | 44mg |
| カルシウム | 350mg | 食物繊維総量 | 8.3g |
| 鉄 | 6.7mg | 食塩相当量 | 3.2g |
| ビタミンB1 | 0.33mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
木綿豆腐は、高タンパク質で消化吸収もいいです。大豆に含まれるレシチンは血管に付着したコレステロールを溶かし血流の流れをよくする働きがあり、お酒をよく飲む人に多い脂肪肝の予防にも効果があります。
このレシピの作者
管理栄養士
福田沙恵学生時代にインターンや多方面で予防栄養学を学び、からだ作りには栄養がかかせないことを知る。自宅での料理教室を通して、栄養の大切さを伝えています。現在はモデル、主婦、OLなど、綺麗になりたい女性を主に栄養指導中。