野菜たっぷり！ピリ辛トマトスンドゥブ
キムチのピリ辛とトマトの甘みがほどよくマッチして旨味の相乗効果が。野菜をたっぷり使用したメニューは人気の韓国風の味付けでパクパク食べれます。
管理栄養士
福田沙恵
栄養素（1人分）
| エネルギー | 447kcal | ビタミンB2 | 0.45mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 25.1g | 葉酸 | 340μg |
| 脂質 | 14.6g | ビタミンC | 81mg |
| 炭水化物 | 63.6g | コレステロール | 34mg |
| カルシウム | 235mg | 食物繊維総量 | 10.0g |
| 鉄 | 6.0mg | 食塩相当量 | 3.0g |
| ビタミンB1 | 0.82mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
スンドゥブはアレンジが効くのでさまざまな具材を入れて栄養のバランスを摂るのに最適です。韓国風の味付けはコチュジャンや豆板醤などの調味料を使用することも多いので、塩分に気をつけるためにたっぷり野菜を入れて、カリウムも一緒に摂取しましょう。
このレシピの作者
管理栄養士
福田沙恵学生時代にインターンや多方面で予防栄養学を学び、からだ作りには栄養がかかせないことを知る。自宅での料理教室を通して、栄養の大切さを伝えています。現在はモデル、主婦、OLなど、綺麗になりたい女性を主に栄養指導中。