食物繊維がたっぷり♪豚肉とごぼうのおかずきんぴら
疲労回復に欠かせないビタミンB1もたっぷり、腸の中を掃除してくれる食物繊維もたっぷりでボリュームのある献立です。和食の定番が揃う中にもカレー味のひじきの煮物があったりと新鮮にも感じられるメニューです。
管理栄養士
福田沙恵
この献立のレシピ（4品）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 515kcal | ビタミンB2 | 0.46mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 21.9g | 葉酸 | 243μg |
| 脂質 | 14.9g | ビタミンC | 32mg |
| 炭水化物 | 79.0g | コレステロール | 42mg |
| カルシウム | 182mg | 食物繊維総量 | 11.9g |
| 鉄 | 3.8mg | 食塩相当量 | 3.1g |
| ビタミンB1 | 0.78mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
食物繊維には不溶性と水溶性があり、その理想の割合は2:1です。同じ食物繊維でも食物によって不溶性と水溶性が存在するため、食物繊維たっぷりと言われる一つの食物をたくさん摂取するのではなく、色々な食物から摂取することを心がけましょう。
このレシピの作者
管理栄養士
福田沙恵学生時代にインターンや多方面で予防栄養学を学び、からだ作りには栄養がかかせないことを知る。自宅での料理教室を通して、栄養の大切さを伝えています。現在はモデル、主婦、OLなど、綺麗になりたい女性を主に栄養指導中。