しっとり柔らか＊煮込んで簡単！紅茶豚のサラダ仕立て
紅茶でお肉を煮ているので、やわらかく美味しくなったお肉が食べられます。おもてなし料理としても、ひと手間かけた一品としてオススメです。疲労回復にも◎
管理栄養士
福田沙恵
この献立のレシピ（5品）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 501kcal | ビタミンB2 | 0.49mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 24.3g | 葉酸 | 186μg |
| 脂質 | 18.3g | ビタミンC | 51mg |
| 炭水化物 | 67.7g | コレステロール | 48mg |
| カルシウム | 135mg | 食物繊維総量 | 10.8g |
| 鉄 | 3.0mg | 食塩相当量 | 3.1g |
| ビタミンB1 | 0.75mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
紅茶で煮ることで、紅茶に含まれるタンニンが豚肉の臭みを抑え、やわらかく仕上がります。またカフェインは脂肪燃焼の効果もあり、ダイエット中にも取り入れたい調理法です。
このレシピの作者
管理栄養士
福田沙恵学生時代にインターンや多方面で予防栄養学を学び、からだ作りには栄養がかかせないことを知る。自宅での料理教室を通して、栄養の大切さを伝えています。現在はモデル、主婦、OLなど、綺麗になりたい女性を主に栄養指導中。