ピリ辛★ぽかぽか温まる♪えのき入り山椒麻婆豆腐
寒さが増すこの時期に、カラダ温まる山椒の香りが効いた麻婆豆腐はいかがですか。ごはんにも良く合うので、思わずたくさん食べちゃうので注意してくださいね。食物繊維もたっぷりでおなかに優しいですよ。
管理栄養士
福田沙恵
この献立のレシピ（4品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （えび、卵）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 514kcal | ビタミンB2 | 0.53mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 25.3g | 葉酸 | 242μg |
| 脂質 | 16.0g | ビタミンC | 51mg |
| 炭水化物 | 70.2g | コレステロール | 140mg |
| カルシウム | 352mg | 食物繊維総量 | 8.8g |
| 鉄 | 6.3mg | 食塩相当量 | 2.8g |
| ビタミンB1 | 0.51mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
豆腐には、女性に嬉しい大豆イソフラボンが含まれているので、肌の新陳代謝を促進し、自律神経を安定させます。これはエストロゲンと似た効果が大豆イソフラボンにある為で、歳を重ねるとエストロゲンの分泌量が減少していくため、補っていくことをお勧めします。
このレシピの作者
管理栄養士
福田沙恵学生時代にインターンや多方面で予防栄養学を学び、からだ作りには栄養がかかせないことを知る。自宅での料理教室を通して、栄養の大切さを伝えています。現在はモデル、主婦、OLなど、綺麗になりたい女性を主に栄養指導中。