コクがたっぷり♪お豆腐みそグラタン
お豆腐とお味噌を使った、とろとろ＆あつあつなご飯に合う和風グラタンです。チーズやホワイトソースなどは使わず、美味しさはそのままでヘルシーに仕上げました。ほろ苦い春菊のサラダや、食べごたえ満点の根菜のスープを添えてどうぞ♪
ダイエットプラス管理栄養士
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 465kcal | ビタミンB2 | 0.40mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 21.3g | 葉酸 | 248μg |
| 脂質 | 14.1g | ビタミンC | 42mg |
| 炭水化物 | 75.2g | コレステロール | 1mg |
| カルシウム | 225mg | 食物繊維総量 | 14.8g |
| 鉄 | 5.9mg | 食塩相当量 | 3.4g |
| ビタミンB1 | 0.62mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
豆腐や味噌には大豆イソフラボンやカルシウムなどが含まれていますので、ダイエット中のイライラ解消や骨や歯の健康維持、更年期症状の緩和や美肌にオススメです♪女性にはもちろんですが、成長期のお子様にもオススメな食材です。また、今が旬の春菊は、免疫力アップやストレス耐性を高めてくれるβ-カロテンやビタミンCが豊富ですので、体調を崩しやすいこの時期に是非食べておきたいお野菜です。