食物繊維も満足感もたっぷり!豚肉と切り干し大根の煮物♪

噛みごたえがあって食物繊維がたっぷりな切干大根でボリュームアップ!!切干大根は噛みごたえが残る程度に火を通しましょう☆人参やパプリカの赤やオレンジは食欲を出してくれる色ですよ♪

栄養素1人分
エネルギー534kcal ビタミンB20.45mg
たんぱく質26.3g 葉酸185μg
脂質12.5g ビタミンC78mg
炭水化物78.1g コレステロール47mg
カルシウム266mg 食物繊維9.3g
3.6mg 食塩相当量2.4g
ビタミンB10.91mg

コツ・ポイント

いつものりんごもレンジでサッとひと手間で立派なスイーツになりますよ☆
カロリーも低いので、無糖のヨーグルトとジャムの代わりに合わせたり、我慢できない時のおやつにもおススメ!
りんごやネバネバ食品、水菜はカリウムも豊富に含んでいますので、むくみ予防にも良い献立ですよ。

この献立の作者

管理栄養士・幼児食アドバイザー 小池 歩
中学生の頃より食事や栄養に興味を持ち、「美味しいだけではなく、健康になれる料理でみんなを笑顔にしたい」と思い、管理栄養士を志す。介護老人施設や病院での勤務を経て、出産を期に幼児食アドバイザーを取得。現在は3人の子供を育てる主婦として、主婦や子育ての経験を活かしつつダイエットプラスラボにて食事トレーナとしても活躍中。

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