美味しく野菜補給♪たっぷり野菜と豆腐の炒め煮
ヘルシーで良質なたんぱく質を含むお豆腐と、たっぷり野菜を炒め煮に。ご飯にも良く合うおかずです。桜海老の香りもふんわり香り、食欲をそそります。さわやかな梅風味のポテトサラダや、簡単お吸い物を添えてどうぞ♪
ダイエットプラス管理栄養士
この献立のレシピ（4品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵、えび）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 470kcal | ビタミンB2 | 0.38mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 20.5g | 葉酸 | 103μg |
| 脂質 | 14.6g | ビタミンC | 46mg |
| 炭水化物 | 75.4g | コレステロール | 199mg |
| カルシウム | 215mg | 食物繊維総量 | 18.1g |
| 鉄 | 3.6mg | 食塩相当量 | 2.7g |
| ビタミンB1 | 0.34mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
食物繊維やビタミン・ミネラル類の供給源として、野菜は1日350g摂りましょうという目標が掲げられています。生野菜だけではなかなか量が多くなってしまい、摂るのが難しいのですが、細かく切って加熱調理をすると無理なく摂ることが出来ます。今回のように、お豆腐と一緒に炒め煮にしたり、ひき肉などに混ぜて使うのもオススメです。お野菜もしっかり摂れる上に、カロリーダウンもできますね。