見た目華やか♪ランチにもおすすめ、カラフルオムレツ

菜の花やふきのとう、スナップえんどう、たけのこなどの旬の野菜が出回ってきますね。春野菜には、腸内環境の改善にも役立つ食物繊維や、菜の花などに含まれる腎臓の働きを活発にする苦み成分「植物性アルカロイド」など、デトックス効果がある栄養素が含まれます。腎臓は体内の血液をろ過して、余分な水分や老廃物を排出する働きがあります。植物性のアルカロイドの働きで腎臓の働きをサポートすることで、浮腫みなどの防止にも繋がります。旬の食材も有効に活用していきましょう。