薄味でも大満足☆鯛の香味野菜煮
512kcal
総エネルギー量
約580円
費用目安（1人分）
風味豊かな生姜や、旨味成分が豊富に含まれている昆布茶を使った、鯛の香味野菜煮をメインとした献立です。生姜を使う事で魚の臭みも抑えられるので、魚の生臭さが苦手な方でも食べやすい魚料理です。ボリュームのある具だくさんみそ汁や、酸味の効いた水菜の梅煮、デザートのいちごを添えてどうぞ。
管理栄養士
藤井 歩
この献立のレシピ（5品）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 512kcal | ビタミンB2 | 0.37mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 28.3g | 葉酸 | 235μg |
| 脂質 | 15.0g | ビタミンC | 94mg |
| 炭水化物 | 72.4g | コレステロール | 57mg |
| カルシウム | 257mg | 食物繊維総量 | 9.7g |
| 鉄 | 3.3mg | 食塩相当量 | 2.8g |
| ビタミンB1 | 0.53mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
シャキッとした食感が特徴の水菜は、生のまま食べても、加熱しても美味しい野菜です。煮るとかさが減るので、たくさんの量を食べやすくなりますよ。水菜には抗酸化ビタミンであるβ-カロテンやビタミンC、骨の健康維持に効果的なカルシウムなどの栄養素が豊富に含まれています。
このレシピの作者
管理栄養士
藤井 歩大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。