食欲をそそる！エビと舞茸のガーリック炒め
465kcal
総エネルギー量
約610円
費用目安（1人分）
低脂質のエビと舞茸の組み合わせですが、ガーリックの風味とオイスターソースでしっかりと味をつけることで食べ応えはしっかりあります。エリンギやしめじなどお好みのきのこをプラスするのも良いですね。
管理栄養士
岩下 基子
この献立のレシピ（5品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （えび）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 465kcal | ビタミンB2 | 0.44mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 23.0g | 葉酸 | 203μg |
| 脂質 | 14.7g | ビタミンC | 46mg |
| 炭水化物 | 69.6g | コレステロール | 98mg |
| カルシウム | 202mg | 食物繊維総量 | 10.8g |
| 鉄 | 4.6mg | 食塩相当量 | 2.2g |
| ビタミンB1 | 0.46mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
今の時期が旬のいちじくは、食物繊維が豊富で整腸作用や便通の改善が期待できます。たんぱく質を分解する酵素も含まれているので食後のデザートにも良いですよ。
このレシピの作者
管理栄養士
岩下 基子季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。