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30kcal

水菜と白菜のゆず昆布サラダ

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楽しく食べる、ととのえる

ダイエットプラス

ゆずの皮にはペクチンという食物繊維が含まれ、コレステロール値のコントロールを行う働きがあります。さらにゆずに豊富なビタミンＣとの相乗効果で、血行もアップします。爽やかなゆずの香りと酸味で、野菜をたっぷり美味しく召し上がれるメニューです。

調理時間 約10分

費用目安（1人分） 約70円

このレシピの特徴

更年期症状予防

コレステロール改善

材料（1人分）

水菜	1束(10g)
白菜の葉	1/4枚
★塩昆布	ひとつかみ(3g)
★ゆず果汁	小さじ1
★砂糖	小さじ1
ゆずの皮	少々

作り方

1

★の材料を混ぜ合わせておく。
2

水菜は3cm幅に、白菜は2cm幅に、ゆずの皮は細切りにして、①と合わせたら出来上がり。

管理栄養士からのコツ・ポイント

一晩冷蔵庫で寝かしてもしっとりして美味しいです。

栄養素（1人分）

エネルギー	30kcal	ビタミンB2	0.04mg
たんぱく質	1.2g	葉酸	52μg
脂質	0.1g	ビタミンC	21mg
炭水化物	7.0g	コレステロール	0mg
カルシウム	57mg	食物繊維総量	1.6g
鉄	0.5mg	食塩相当量	0.6g
ビタミンB1	0.03mg

このレシピの作者

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