ひじきの酢の物
ひじきにはイライラを抑えるカルシウムとマグネシウムがたっぷり！ストレスが溜まった時にもおすすめの一品
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- 干しひじき大さじ3
- 長ねぎ小さじ2(5g)
- 薄口しょうゆ小さじ2
- みりん小さじ2
- 砂糖小さじ1
- 酢大さじ1と小さじ1
- だし汁カップ1/4杯(50cc)
作り方
1
ひじきは水で戻し、軽く洗います。鍋にだし汁と他の調味料を入れ、火にかけます。長ねぎは白髪ねぎにしておきます。
2
だし汁が沸いたら、水けを絞った1のひじきを加えてひと煮立ちしてから、5分ほど弱火で煮ます。
3
火を止めて器に盛り、白髪ねぎをトッピングして出来上がりです。
管理栄養士からのコツ・ポイント
薄口しょうゆが手元に無いときは、濃口しょうゆでも代用可能です。その場合、塩味が若干薄くなりますので味をみながら調整してください。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 72kcal | ビタミンB2 | 0.07mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 1.9g | 葉酸 | 17μg |
| 脂質 | 0.3g | ビタミンC | 1mg |
| 炭水化物 | 17.2g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 107mg | 食物繊維総量 | 5.3g |
| 鉄 | 0.8mg | 食塩相当量 | 2.5g |
| ビタミンB1 | 0.02mg |
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