アジア風チキンライス
鶏肉は筋肉痛を防いでくれるビタミンＢ１がたっぷり、ビタミンＣが豊富なきゅうりと組み合せた一品で運動後のビタミン補給
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- 鶏もも肉（皮なし）1/3枚（80g）
- しょうが薄切り2枚
- ねぎ（青い部分）5cm
- 塩少々
- コショウ少々
- 酒少々
- 白米約1/3カップ(55g)
- きゅうり1/2本（50g）
- 大根1.2cm（50g）
- にんじん2cm（20g）
- ナンプラー小さじ1/2
- レモン汁小さじ1
- (お好みで)一味唐辛子適量
作り方
1
白米を洗い、塩こしょうで下味を付けた鶏肉と「炊き込みご飯の材料」を炊飯釜に入れ、白米と同じ水加減で炊きます。
2
1で炊いた鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切ります。きゅうり、大根、にんじんは太めのせん切りにします。
3
平皿に1のごはん、鶏肉、野菜類を色よく盛ります。ナンプラーとレモン汁をかけ、好みで一味唐辛子をふって食べます。
管理栄養士からのコツ・ポイント
レシピでは精白米を使っていますが、細長い形状のインディカ米を使うとより本格的になります。ソースはスイートチリソースと醤油を2：1で合わせたものもおすすめです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 314kcal | ビタミンB2 | 0.21mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 20.0g | 葉酸 | 57μg |
| 脂質 | 4.8g | ビタミンC | 21mg |
| 炭水化物 | 50.5g | コレステロール | 70mg |
| カルシウム | 45mg | 食物繊維総量 | 2.4g |
| 鉄 | 1.4mg | 食塩相当量 | 1.4g |
| ビタミンB1 | 0.19mg |
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