パプリカのきんぴら
パプリカにはストレスや運動で消費されやすいビタミンＣが豊富に含まれます。ビタミンCは強い抗酸化作用を持ち、肌の老化を防ぎアンチエイジングに役立ちます。
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ダイエットプラス
材料（1人分）
- 黄パプリカ1/3個(30ｇ)
- 赤パプリカ1/3個(30ｇ)
- サラダ油小さじ1/2
- しょうゆ小さじ1
- みりん小さじ1
- 一味唐辛子少々
作り方
1
パプリカは乱切りにします。テフロン加工のフライパンにサラダ油を熱し、パプリカを入れて強火で炒めます。
2
火が通ったらしょうゆとみりんで味付けし、最後に一味唐辛子をふって器に盛り付けます。
管理栄養士からのコツ・ポイント
パプリカは強火でサッと炒めることで甘味が出て美味しくなります。ごま油で炒めると、より香ばしい風味がでるのでおすすめです。ピーマンを加えると、より彩りが豊かになります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 55kcal | ビタミンB2 | 0.07mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 1.1g | 葉酸 | 39μg |
| 脂質 | 2.2g | ビタミンC | 96mg |
| 炭水化物 | 8.4g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 7mg | 食物繊維総量 | 0.9g |
| 鉄 | 0.4mg | 食塩相当量 | 0.9g |
| ビタミンB1 | 0.04mg |
このレシピの作者
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