きのことねぎの煮浸し
お鍋ひとつで簡単レシピ♪満腹感を得やすいきのこは、ダイエットの強い味方です！
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- えのきだけ2/5パック
- ぶなしめじ1/3パック（30g）
- 舞茸1/3パック（30g）
- 万能ねぎ(小口切り)小さじ2
- だし汁100cc
- しょうゆ小さじ1
- みりん小さじ1/2
作り方
1
きのこ類は下のかたい部分を取り、食べやすい大きさに切ります。
2
小鍋にだし汁と調味料を入れて熱し、1のきのこ類を入れて煮ます。
3
きのこ類がしんなりとしたら火を止めて、万能ねぎをちらしてから皿に盛ります。
管理栄養士からのコツ・ポイント
きのこ類は火を通すとかさが減るので、大きめにカットすると歯ごたえが良くなります。だし汁はかつお節か昆布からとったものを使うと、きのこからでる旨味との相乗効果でより美味しくなります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 42kcal | ビタミンB2 | 0.20mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 3.3g | 葉酸 | 61μg |
| 脂質 | 0.4g | ビタミンC | 1mg |
| 炭水化物 | 8.0g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 8mg | 食物繊維総量 | 3.6g |
| 鉄 | 0.8mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.18mg |
このレシピの作者
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