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42kcal

きのことねぎの煮浸し

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楽しく食べる、ととのえる

ダイエットプラス

お鍋ひとつで簡単レシピ♪満腹感を得やすいきのこは、ダイエットの強い味方です！

調理時間 約10分

費用目安（1人分） 約60円

このレシピの特徴

更年期症状予防

コレステロール改善

材料（1人分）

えのきだけ	2/5パック
ぶなしめじ	1/3パック（30g）
舞茸	1/3パック（30g）
万能ねぎ(小口切り)	小さじ2
だし汁	100cc
しょうゆ	小さじ1
みりん	小さじ1/2

作り方

1

きのこ類は下のかたい部分を取り、食べやすい大きさに切ります。
2

小鍋にだし汁と調味料を入れて熱し、1のきのこ類を入れて煮ます。
3

きのこ類がしんなりとしたら火を止めて、万能ねぎをちらしてから皿に盛ります。

管理栄養士からのコツ・ポイント

きのこ類は火を通すとかさが減るので、大きめにカットすると歯ごたえが良くなります。だし汁はかつお節か昆布からとったものを使うと、きのこからでる旨味との相乗効果でより美味しくなります。

栄養素（1人分）

エネルギー	42kcal	ビタミンB2	0.2mg
たんぱく質	3.3g	葉酸	61μg
脂質	0.4g	ビタミンC	1mg
炭水化物	8.0g	コレステロール	0mg
カルシウム	8mg	食物繊維総量	3.6g
鉄	0.8mg	食塩相当量	1.0g
ビタミンB1	0.18mg

このレシピの作者

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