アジとたたきごぼうの胡麻酢和え
アジは降圧作用が期待できるＥＰＡやタウリンを豊富に含んでいます。食物繊維が豊富なごぼうや椎茸と一緒にさっぱりと♪
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ダイエットプラス
材料（1人分）
- アジ(三枚おろし)2尾分
- 生シイタケ(小)5枚
- ごぼう20cm(30g)
- ★すりごま(白)小さじ2
- ★酢大さじ1
- ★砂糖小さじ1
- ★醤油小さじ1
- 糸三つ葉3本
作り方
1
アジは食べやすい大きさに、生シイタケは4等分に切る。ごぼうは麺棒等で叩き、3cm幅に切る。三つ葉は1cmくらいに切る。
2
①のアジ、生シイタケ、ごぼうをアルミホイルにおき、魚焼きグリルでこんがり焼く。(約10分)
3
★を混ぜ合わせたタレで②の食材を和え、お皿に盛り、糸三つ葉を添えたら出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
グリルで焼いた際、汁が出るのですが、これも旨味なので、是非タレと一緒に合わせてください。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 204kcal | ビタミンB2 | 0.29mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 25.3g | 葉酸 | 62μg |
| 脂質 | 7.8g | ビタミンC | 1mg |
| 炭水化物 | 12.8g | コレステロール | 75mg |
| カルシウム | 150mg | 食物繊維総量 | 4.9g |
| 鉄 | 1.7mg | 食塩相当量 | 1.2g |
| ビタミンB1 | 0.25mg |
このレシピの作者
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