鮭ときのこのみそマヨ焼き
材料を切って、みそマヨソースをかけて焼くだけ！材料さえ揃えればあっという間に出来上がりますよ。トースターを使用することで洗い物が少ないのも嬉しいですね。きのこをたっぷり入れてヘルシーに仕上げましょう。
管理栄養士・野菜ソムリエ及び協会講師・フードアナリスト
藤岡華代
材料（1人分）
- 生鮭3/4切
- しめじ1/4袋
- えのき1/4パック
- エリンギ1/2本
- 油適量
- ★マヨネーズ大さじ1
- ★酒小さじ1
- ★味噌小さじ2/3
作り方
1
鮭は一口大に切り、しめじは小房に分けえのきとエリンギは2～3等分にしてほぐす。★を合わせる。
2
耐熱皿に油を薄く塗り、①を並べて★を上からかけてトースターで約10分、鮭に火が通るまで焼く。
管理栄養士からのコツ・ポイント
仕上げに一味をふって、ピリ辛にしてもおいしいですよ。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 268kcal | ビタミンB2 | 0.20mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 15.6g | 葉酸 | 58μg |
| 脂質 | 21.5g | ビタミンC | 1mg |
| 炭水化物 | 6.6g | コレステロール | 53mg |
| カルシウム | 10mg | 食物繊維総量 | 2.6g |
| 鉄 | 0.8mg | 食塩相当量 | 0.5g |
| ビタミンB1 | 0.27mg |
このレシピの作者
管理栄養士・野菜ソムリエ及び協会講師・フードアナリスト
藤岡華代飲食店、ホテルレストランに対して、ターゲット顧客に合ったレシピの開発を行う。また、自身の経験をいかし、「妊活」（妊娠に備えて心と身体を整える活動）中の女性、離乳食や幼児食の他、ライフスタイルに合わせた具体的で実践しやすい食事カウンセリングに定評がある。
