韓国風さっぱり水餃子
187kcal
総エネルギー量
約30分
調理時間
約80円
費用目安（1人分）
脂質控えめな鶏ひき肉やお豆腐を使っているので、カロリーを控えたい方でも安心して食べられる餃子です。発酵食品であるキムチを加えることで、腸内環境を整える効果が期待できます。
材料（1人分）
| 鶏ひき肉 | 1/5パック（40g） |
| 木綿豆腐 | 1/8丁 |
| キムチ | ひとつかみ位 |
| こねぎ | 適宜 |
| ぎょうざの皮 | 6枚 |
| ★醤油 | 小さじ1/2 |
| ★酢 | 小さじ1 |
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
作り方
-
1
木綿豆腐は水気をしっかり切っておく。
-
2
キムチはみじん切りにして汁を絞る。
-
3
鶏ひき肉、1、2をこね合わせて餃子の皮で包む。
-
4
沸騰した湯でゆでて、皿に盛り切った小ねぎを添える。
-
5
★を合わせて別皿に入れ、つけて食べる。
管理栄養士からのコツ・ポイント
皮を中央に集めるように包むと、つるんと舌触りの良い水餃子になります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 187kcal | ビタミンB2 | 0.11mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 13.1g | 葉酸 | 18μg |
| 脂質 | 7.2g | ビタミンC | 3mg |
| 炭水化物 | 18.8g | コレステロール | 32mg |
| カルシウム | 54mg | 食物繊維総量 | 1.5g |
| 鉄 | 1.3mg | 食塩相当量 | 0.8g |
| ビタミンB1 | 0.1mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。
現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。
美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。
