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187kcal

韓国風さっぱり水餃子

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管理栄養士/フードコーディネーター

藤井佑里子

脂質控えめな鶏ひき肉やお豆腐を使っているので、カロリーを控えたい方でも安心して食べられる餃子です。発酵食品であるキムチを加えることで、腸内環境を整える効果が期待できます。

調理時間 約30分

費用目安（1人分） 約80円

このレシピの特徴

更年期症状予防

材料（1人分）

鶏ひき肉	1/5パック（40g）
木綿豆腐	1/8丁
キムチ	ひとつかみ位
こねぎ	適宜
ぎょうざの皮	6枚
★醤油	小さじ1/2
★酢	小さじ1

こんな人は要注意！

アレルギー （小麦）

作り方

1

木綿豆腐は水気をしっかり切っておく。
2

キムチはみじん切りにして汁を絞る。
3

鶏ひき肉、1、2をこね合わせて餃子の皮で包む。
4

沸騰した湯でゆでて、皿に盛り切った小ねぎを添える。
5

★を合わせて別皿に入れ、つけて食べる。

管理栄養士からのコツ・ポイント

皮を中央に集めるように包むと、つるんと舌触りの良い水餃子になります。

栄養素（1人分）

エネルギー	187kcal	ビタミンB2	0.11mg
たんぱく質	13.1g	葉酸	18μg
脂質	7.2g	ビタミンC	3mg
炭水化物	18.8g	コレステロール	32mg
カルシウム	54mg	食物繊維総量	1.5g
鉄	1.3mg	食塩相当量	0.8g
ビタミンB1	0.1mg

このレシピの作者

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管理栄養士/フードコーディネーター

藤井佑里子

大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。
現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。
美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。

http://tsukiyomido.com/

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