335kcal
巻きすなしでOK！ヘルシー恵方巻き
巻きすの代わりにアルミホイルを使った、簡単にできる恵方巻きです。 恵方巻に欠かせない海苔には、女性に多い貧血を予防するビタミンB12や葉酸、鉄分や、腸内環境を整える水溶性食物繊維などの栄養素が豊富に含まれています。
調理時間 約20分
費用目安（1人分） 約180円
材料（1人分）
| のり | 1帖(約20cm角) |
| ご飯 | 120g |
| 鶏ひき肉 | 1/6パック（30g） |
| 三つ葉 | 2本 |
| きゅうり | 1/8本 |
| 卵 | 1個 |
| かにかまぼこ | 2本 |
| 醤油 | 小さじ1/2強 |
| みりん | 小さじ1/2強 |
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵）
作り方
-
1
鶏ひき肉はフライパンで乾煎りし、醤油とみりんで味付けする。
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2
卵は厚焼きにして棒状に切っておく。
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3
アルミホイルをのりより大きいサイズで2枚重ねに敷く。上にのりを乗せる。
-
4
のりの手前2/3にご飯を広げ、1を乗せてしっかり押し付ける。
-
5
4の上に卵、三つ葉、きゅうり、かにかまぼこをのせる。
-
6
手前の海苔をホイルごと持ち上げ、向こうの寿司飯の端まで一気に巻き込む。しばらく置いてなじんだらホイルを外す。
管理栄養士からのコツ・ポイント
巻くときは手前に引きながら、きつめに巻きましょう。今回は具が多いので、指で具を押さえながら手早く巻くとよいです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 335kcal | ビタミンB2 | 0.29mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 16.5g | 葉酸 | 60μg |
| 脂質 | 9.2g | ビタミンC | 7mg |
| 炭水化物 | 48.5g | コレステロール | 211mg |
| カルシウム | 53mg | 食物繊維総量 | 2.5g |
| 鉄 | 1.4mg | 食塩相当量 | 0.9g |
| ビタミンB1 | 0.1mg |