豚肉のスパイシー照り焼き
カレー粉のような香辛料は代謝を上げて、脂肪燃焼を促してくれます。今回はカレー粉を使用して、いつものレシピに変化をつけた照り焼きに仕上げました。
管理栄養士・野菜ソムリエ及び協会講師・フードアナリスト
藤岡華代
材料（1人分）
- 豚肉(生姜焼き用)2枚(75g)
- 片栗粉小さじ1/2
- 油小さじ1
- ★酒小さじ2
- ★みりん小さじ2
- ★ケチャップ小さじ1
- ★醤油小さじ2/3
- ★カレー粉小さじ1/4
- キャベツの千切り1枚
- ミニトマト3個
作り方
1
豚肉は片栗粉をまぶす。
2
フライパンに油を熱し、①の豚肉を焼き、火が通ったら★を加えてからめる。
3
付け合わせの野菜とともに皿に盛り付ける。
管理栄養士からのコツ・ポイント
お好みでガラムマサラを加えると、よりスパイシーでおいしく仕上がりますよ。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 236kcal | ビタミンB2 | 0.12mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 12.8g | 葉酸 | 37μg |
| 脂質 | 13.7g | ビタミンC | 23mg |
| 炭水化物 | 12.8g | コレステロール | 37mg |
| カルシウム | 24mg | 食物繊維総量 | 1.2g |
| 鉄 | 0.6mg | 食塩相当量 | 0.8g |
| ビタミンB1 | 0.45mg |
このレシピの作者
管理栄養士・野菜ソムリエ及び協会講師・フードアナリスト
藤岡華代飲食店、ホテルレストランに対して、ターゲット顧客に合ったレシピの開発を行う。また、自身の経験をいかし、「妊活」（妊娠に備えて心と身体を整える活動）中の女性、離乳食や幼児食の他、ライフスタイルに合わせた具体的で実践しやすい食事カウンセリングに定評がある。
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