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100kcal

豆腐とあさりのレンチンピリ辛中華煮

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管理栄養士

井上慶子

激短3分でできる！メインにもおつまみにもOK！生姜の風味とラー油のピリ辛がアクセント！

調理時間 約15分

費用目安（1人分） 約70円

このレシピの特徴

更年期症状予防

生理痛軽減

胃に優しい

レンジだけ

材料（1人分）

木綿豆腐	1/3丁
大根	1.2cm（50g）
★あさり缶詰(むき身)	5個
★おろししょうが	小さじ1/2
★水	1/4カップ
★酒	小さじ1
★鶏ガラスープの素	小さじ1/4
★しょうゆ	小さじ1/2
ラー油	少々
小葱	少々

作り方

1

大根は皮をむき、薄く切りスプーンですくった豆腐、あさりのむき身、★を器に入れラップをかけて電子レンジで600W3分加熱する。
2

ラー油をかけ、小口切りにした小葱をのせる。
3

※ラー油の量はお好みで調整してください。

管理栄養士からのコツ・ポイント

大根と豆腐は加熱すると水分が出るので、予め加熱して水切りしておくことが味を薄めないコツ！

栄養素（1人分）

エネルギー	100kcal	ビタミンB2	0.08mg
たんぱく質	8.6g	葉酸	37μg
脂質	5.5g	ビタミンC	8mg
炭水化物	4.7g	コレステロール	6mg
カルシウム	121mg	食物繊維総量	1.9g
鉄	2.3mg	食塩相当量	1.1g
ビタミンB1	0.11mg

このレシピの作者

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管理栄養士

井上慶子

戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。

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