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76kcal

超お手軽5品目カラフルサラダ

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管理栄養士

井上慶子

見た目がカラフルなので、パーティなどのハレの日サイドメニューに最適！

調理時間 約10分

費用目安（1人分） 約150円

このレシピの特徴

コレステロール改善

パーティー

材料（1人分）

きゅうり	1/5本
ヤングコーン(水煮)	2本
コーン缶	小さじ4
ミニトマト	2個
茹で枝豆(冷凍むき身)	約30粒
★油	小さじ1/2
★酢	小さじ1
★砂糖	ひとつまみ
★塩	少々
★こしょう	少々

作り方

1

きゅうりはピーラーで皮をところどころむき、1㎝角に切る。ヤングコーンも1㎝幅に切る。ミニトマトは1/4に切る。
2

①とコーン、枝豆、★をボウルで混ぜ合わせ器に盛る。

管理栄養士からのコツ・ポイント

野菜ソースとしてチキンソテーにかけても。ドレッシングはポン酢にかえても美味しくいただけます。

栄養素（1人分）

エネルギー	76kcal	ビタミンB2	0.08mg
たんぱく質	3.0g	葉酸	83μg
脂質	3.3g	ビタミンC	18mg
炭水化物	10.4g	コレステロール	0mg
カルシウム	23mg	食物繊維総量	2.8g
鉄	0.6mg	食塩相当量	0.4g
ビタミンB1	0.09mg

このレシピの作者

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管理栄養士

井上慶子

戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。

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にんじんの塩昆布ラぺサラダ

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