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169kcal

きのことわけぎの禅パスタ

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管理栄養士/フードコーディネーター

藤井佑里子

「ゼンパスタ」はイタリアをはじめ世界中で注目されている乾燥しらたきですが、普通のしらたきでも簡単にヘルシーなパスタが作れます。食物繊維豊富なしめじをプラスすることで更にヘルシーに仕上げることができます。

調理時間 約20分

費用目安（1人分） 約260円

このレシピの特徴

更年期症状予防

夏バテ予防

ぽっこりお腹解消

フライパンだけ

材料（1人分）

しらたき	1袋
豚もも肉	2枚（50g）
しめじ	1/2袋
わけぎ	1本
麺つゆ(3倍濃縮)	大さじ1
オリーブ油	小さじ1

作り方

1

豚もも肉とわけぎは食べやすい大きさに切る。しめじは小房にわける。
2

しらたきは長ければ切り、フライパンで乾煎りして取り出しておく。
3

同じフライパンにオリーブ油を熱し、1の材料を炒める。
4

しらたきと麺つゆを入れて軽く炒めて皿に盛る。

管理栄養士からのコツ・ポイント

しらたきはしっかり乾煎りすると味がなじみます。

栄養素（1人分）

エネルギー	169kcal	ビタミンB2	0.22mg
たんぱく質	13.0g	葉酸	41μg
脂質	9.4g	ビタミンC	8mg
炭水化物	13.0g	コレステロール	34mg
カルシウム	167mg	食物繊維総量	7.9g
鉄	1.8mg	食塩相当量	1.5g
ビタミンB1	0.54mg

このレシピの作者

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管理栄養士/フードコーディネーター

藤井佑里子

大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。
現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。
美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。

http://tsukiyomido.com/

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