{:alt=>"ロゴ", :layout=>:fixed, :src=>"/packs/images/logo-4d7d2c59e4900a454f654979c4af62a7.svg", :width=>105, :height=>28}

{:alt=>"うまみたっぷり！塩肉豆腐", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=640,h=480,q=92,a=2/uploads/recipe/main_image/5489/66b4122a-aae3-49e9-87af-3987e737901c.jpg", :width=>640, :height=>480, :layout=>:responsive}

141kcal

うまみたっぷり！塩肉豆腐

{:alt=>"藤井佑里子", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=100,h=100,q=87,a=2/uploads/author/profile_image/13/5d39bd15-8a9e-4a9f-b890-d797745a94cc.jpg", :width=>100, :height=>100, :layout=>:responsive}

管理栄養士/フードコーディネーター

藤井佑里子

しょうゆを使わない、白い肉豆腐です。減塩効果があるだけでなく、素材の味が引き立つ飽きのこない美味しさに仕上げました。

調理時間 約15分

費用目安（1人分） 約160円

このレシピの特徴

更年期症状予防

生理痛軽減

夏バテ予防

胃に優しい

材料（1人分）

木綿豆腐	1/4丁
豚もも肉	2枚（40g）
長ねぎ	1/4本
顆粒中華だし	小さじ1/2
水	120cc
小ねぎ	適宜

作り方

1

豆腐と豚もも肉は食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜め切りにする。
2

小鍋にねぎ、豚もも肉、豆腐を順に重ね中華だしと水を入れて蓋をして蒸し煮にする。
3

材料に火が通ったら、皿に盛り付け、小ねぎを散らす。

管理栄養士からのコツ・ポイント

沸騰してからは弱火にしてじっくり火を通し、蒸し煮にしましょう。

栄養素（1人分）

エネルギー	141kcal	ビタミンB2	0.14mg
たんぱく質	14.4g	葉酸	36μg
脂質	8.1g	ビタミンC	5mg
炭水化物	4.4g	コレステロール	28mg
カルシウム	89mg	食物繊維総量	1.7g
鉄	1.6mg	食塩相当量	0.8g
ビタミンB1	0.45mg

このレシピの作者

{:alt=>"藤井佑里子", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=100,h=100,q=92,a=2/uploads/author/profile_image/13/5d39bd15-8a9e-4a9f-b890-d797745a94cc.jpg", :width=>100, :height=>100, :layout=>:responsive}

管理栄養士/フードコーディネーター

藤井佑里子

大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。
現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。
美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。

http://tsukiyomido.com/

関連するレシピの特徴から探す

更年期症状予防

高尿酸血症予防

生理痛軽減

夏バテ予防

胃に優しい

「豆腐・大豆のおかず」のレシピ

{:alt=>"鶏ささみ肉で低脂質！辛くない！優しい麻婆豆腐", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=200,h=200,q=87,a=2/uploads/recipe/main_image/9092/8a94fa0e-ef2a-46d1-bdfd-e03d1cb335cd.JPG", :width=>200, :height=>200, :layout=>:responsive}

鶏ささみ肉で低脂質！辛くない！優しい麻婆豆腐

{:alt=>"トマトで鮮やか冷奴", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=200,h=200,q=87,a=2/uploads/recipe/main_image/9031/2975c988-0d32-4eef-a10b-fbf5df0726de.jpeg", :width=>200, :height=>200, :layout=>:responsive}

トマトで鮮やか冷奴

{:alt=>"しらすと豆腐の和風カルパッチョ", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=200,h=200,q=87,a=2/uploads/recipe/main_image/9053/2f7683df-b9d8-49b1-8fd6-78cd2cb4cd16.JPG", :width=>200, :height=>200, :layout=>:responsive}

しらすと豆腐の和風カルパッチョ

{:alt=>"炒め納豆の芳醇な香り！そぼろ納豆", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=200,h=200,q=87,a=2/uploads/recipe/main_image/9051/31f6d5c3-b0bb-4bc7-8377-99cc3c2384a9.JPG", :width=>200, :height=>200, :layout=>:responsive}

炒め納豆の芳醇な香り！そぼろ納豆

「豆腐・大豆のおかず」のレシピをすべて見る

レシピ組み合わせ

単品で食べるよりも複数のレシピを組み合わせることで食事のバランスも良くなります。

管理栄養士がおすすめするレシピ組み合わせを紹介します。

{:alt=>"かぼちゃのみそ汁", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=200,h=200,q=87,a=2/uploads/recipe/main_image/1718/ad36d736-2901-4783-b441-03234845489c.jpg", :width=>200, :height=>200, :layout=>:responsive}

かぼちゃのみそ汁

100kcal以下、鍋だけ、和食

{:alt=>"ごはん　120g", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=200,h=200,q=87,a=2/uploads/recipe/main_image/3607/aa527fe9-face-4c65-bb41-3ea98216aa46.jpg", :width=>200, :height=>200, :layout=>:responsive}

ごはん　120g

{:alt=>"梨　65ｇ（1/4個）", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=200,h=200,q=87,a=2/uploads/recipe/main_image/4049/913186f5-16fd-4df4-99e5-fd215d981e9a.jpg", :width=>200, :height=>200, :layout=>:responsive}

梨　65ｇ（1/4個）

{:alt=>"ほうれん草と人参の白和え", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=200,h=200,q=87,a=2/uploads/recipe/main_image/4909/1d411078-1d40-4590-a90b-b2f70020767e.jpg", :width=>200, :height=>200, :layout=>:responsive}

ほうれん草と人参の白和え

糖尿病予防、高血圧予防、コレステロール改善、生理痛軽減、100kcal以下

トップ › ダイエットレシピ › 主菜 › 豆腐・大豆のおかず › うまみたっぷり！塩肉豆腐