冷製梅しそパスタ
夏にぴったりの冷たいパスタです。梅干しでクエン酸と適度な塩分がとれます。付け合せにもどうぞ！
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子
材料（1人分）
- スパゲティ(乾)60g
- 梅干し大1個
- 青じそ1枚
- オリーブ油小さじ1
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
作り方
1
スパゲティは茹でて冷水で冷やし水気を切る。オリーブ油をよくからめておく。
2
梅干しは種を除いてペースト状にする。青じそは千切りにする。
3
1と2を和えて器に盛り付ける。
管理栄養士からのコツ・ポイント
スパゲティは細めのものを使うと口当たりが良くなります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 253kcal | ビタミンB2 | 0.04mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 7.9g | 葉酸 | 9μg |
| 脂質 | 5.1g | ビタミンC | 0mg |
| 炭水化物 | 46.0g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 16mg | 食物繊維総量 | 3.6g |
| 鉄 | 1.1mg | 食塩相当量 | 0.8g |
| ビタミンB1 | 0.12mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。 現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。 美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。
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