ガーリックバター風味！マイタケたっぷりパスタ
にんにくとバターの香りが食欲をそそるパスタです。パスタとバターをちゃんと量って使い過ぎなければダイエット中でも大丈夫♪マイタケに含まれる「MXフラクション」という成分はダイエットに有効だと注目されています。
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子
材料（1人分）
- スパゲティ70g
- マイタケ1/2パック（60g）
- 鶏胸肉1/4枚（50g）
- 小ねぎ適量
- にんにく1/2片
- 醤油小さじ2
- バター小さじ1/2
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦、乳）
作り方
1
鶏胸肉は3cm角に切る。マイタケは小房に分ける。ニンニクはスライスする。
2
スパゲティは表示どおりに茹でる。
3
フライパンにバターを熱し、鶏胸肉とマイタケを炒める。2を加えて醤油を加えて合わせる。
4
皿に盛り付け小口切りの小ねぎをのせる。
管理栄養士からのコツ・ポイント
炒める時に油が足りないと思ったら、油ではなく、水か茹で汁を加えて全体を均一に混ぜるとカロリーオーバーになりません。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 340kcal | ビタミンB2 | 0.23mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 22.8g | 葉酸 | 55μg |
| 脂質 | 5.0g | ビタミンC | 3mg |
| 炭水化物 | 55.3g | コレステロール | 42mg |
| カルシウム | 20mg | 食物繊維総量 | 6.1g |
| 鉄 | 1.5mg | 食塩相当量 | 1.6g |
| ビタミンB1 | 0.25mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。 現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。 美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。
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