即席ミニチャーシュー丼
360kcal
総エネルギー量
約20分
調理時間
約350円
費用目安（1人分）
豚もも肉の薄切り肉を巻いてチャーシューをお手軽にお楽しみいただけるレシピです。豚肉はロースよりも、もも肉を選ぶことで気になる脂や、カロリーを抑えることができます。
材料（1人分）
| 玄米ご飯 | 茶碗1杯(120g) |
| 豚もも薄切り肉 | 3枚（70g） |
| ★醤油 | 大さじ1/2 |
| ★酒 | 小さじ1 |
| ★砂糖 | 小さじ1/2 |
| ★水 | 大さじ1 |
| ★おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| ★おろし生姜 | 小さじ1/2 |
| 長葱(芯は除き白い部分) | 10㎝長さ |
| メンマ | 5本 |
| ☆ごま油 | 小さじ1/2 |
| ☆塩 | 少々 |
| なると | 2枚 |
| 長葱(緑の部分) | 少々 |
作り方
-
1
豚もも肉を1枚くるくる巻き、その上にさらに1枚、もう1枚と重ね巻き筒状にする。
-
2
熱したフライパンに①の巻き終わりを下にして表面に焼き色をつけ、★を入れ弱火で蓋をして3分ほど加熱する。火を止めそのまま3分置き予熱で中心まで火を通す。
-
3
長葱を繊維にそって千切りし、メンマ、☆と混ぜ合わせる。
-
4
玄米ご飯を丼に入れ、5等分にした①を盛り付け、③、なると、長葱の青い部分を飾る。①の汁は全体に回しかける。
管理栄養士からのコツ・ポイント
丼にすることで噛みごたえ玄米も美味しくいただけます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 360kcal | ビタミンB2 | 0.2mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 19.8g | 葉酸 | 34μg |
| 脂質 | 10.5g | ビタミンC | 4mg |
| 炭水化物 | 49.6g | コレステロール | 49mg |
| カルシウム | 26mg | 食物繊維総量 | 3.0g |
| 鉄 | 1.5mg | 食塩相当量 | 1.8g |
| ビタミンB1 | 0.84mg |
このレシピの作者
管理栄養士
戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。
