じゅわっと広がる！赤カブジューシーステーキ
79kcal
総エネルギー量
約10分
調理時間
約100円
費用目安（1人分）
甘酢だけじゃない！じゅわ～っと口中にカブの甘味が広がります。
材料（1人分）
| 赤カブ | 大1/4本（100ｇ） |
| さやいんげん | 5本（20ｇ） |
| にんにく | 1/2かけ |
| 塩 | 少々 |
| 油 | 小さじ1 |
| ★醤油 | 小さじ1/2 |
| ★バター | 小さじ1/2 |
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
-
1
赤カブは皮をむき、塩を振る。さやいんげんはヘタを切り落とす。
-
2
油とスライスしたにんにくをフライパンで熱し、香りが出たら①を入れる。蓋をして弱火で片面1～2分ずつ焼く。
-
3
②に★を入れ絡める。皿に盛る。
管理栄養士からのコツ・ポイント
皮の近くの色が濃い部分は苦いこともあるので、気になる人は厚めに皮をむいて。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 79kcal | ビタミンB2 | 0.06mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 1.4g | 葉酸 | 63μg |
| 脂質 | 5.8g | ビタミンC | 20mg |
| 炭水化物 | 6.8g | コレステロール | 4mg |
| カルシウム | 35mg | 食物繊維総量 | 2.1g |
| 鉄 | 0.4mg | 食塩相当量 | 0.7g |
| ビタミンB1 | 0.05mg |
このレシピの作者
管理栄養士
戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。
