豚もやしのみそチーズのっけご飯
豚肉に多く含まれるビタミンB1は糖質の代謝を促進して疲労回復を促します。ニラと一緒に摂ることでその効果はさらにアップ！チーズをのせることで満足感もある最強の疲労回復ご飯レシピです。
管理栄養士・野菜ソムリエ及び協会講師・フードアナリスト
藤岡華代
材料（1人分）
- 豚もも肉2枚（50g）
- もやし1/4袋（50g）
- ニラ1束（10g）
- チーズ大さじ1強(10g)
- ★みそ大さじ1/2
- ★しょう油小さじ1/2
- ★砂糖小さじ1/3
- ★みりん小さじ1/4
- ★酒小さじ2
- 黒コショウ少々
- ゴマ油小さじ1
- ご飯110g
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
1
豚肉は食べやすい大きさに、ニラは4cm長さに切る。★を合わせておく。
2
フライパンに油を入れて熱し、豚肉を炒め、色が変わったら野菜を加えてサッと炒め★で味付けする。
3
チーズを入れて蓋をしてチーズが溶けたら、器に盛ったご飯の上にかけて仕上げに黒こしょうをふる。
管理栄養士からのコツ・ポイント
チーズが溶けたらすぐにご飯にのせましょう。野菜から水分が出てしまうと水っぽくなってしまいます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 376kcal | ビタミンB2 | 0.21mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 17.8g | 葉酸 | 41μg |
| 脂質 | 12.4g | ビタミンC | 7mg |
| 炭水化物 | 49.2g | コレステロール | 41mg |
| カルシウム | 93mg | 食物繊維総量 | 3.2g |
| 鉄 | 1.3mg | 食塩相当量 | 1.3g |
| ビタミンB1 | 0.51mg |
このレシピの作者
管理栄養士・野菜ソムリエ及び協会講師・フードアナリスト
藤岡華代飲食店、ホテルレストランに対して、ターゲット顧客に合ったレシピの開発を行う。また、自身の経験をいかし、「妊活」（妊娠に備えて心と身体を整える活動）中の女性、離乳食や幼児食の他、ライフスタイルに合わせた具体的で実践しやすい食事カウンセリングに定評がある。
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