豚肉のキャベチーズ巻き
キャベツといえば千切りにしてメインのわき役に使われることが多いですが、お肉とあわせて、ボリュームのある1品に仕上げています。 キャベツには抗酸化作用のあるビタミンCのほか、骨を丈夫にするカルシウムやカルシウムを骨に沈着させるビタミンKが含まれています。チーズを組み合わせて、ダイエット中に不足しがちなカルシウムを補給できます。
管理栄養士・野菜ソムリエ及び協会講師・フードアナリスト
藤岡華代
材料（1人分）
- 豚肉(しゃぶしゃぶ用）4枚（80g）
- キャベツ1枚（40g）
- プロセスチーズ1個
- 塩少々
- 黒コショウ少々
- 油小さじ1/2
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
1
キャベツは千切りにして、レンジ600Wで1分加熱してしんなりさせる。チーズは半分に切る。
2
豚肉を少し重なるように2枚置き、塩とコショウをしてキャベツとチーズをそれぞれ半量のせて巻く。
3
フライパンに油を熱し、②をこんがりと焼く。
管理栄養士からのコツ・ポイント
チーズの塩気でおいしくいただけるので、塩分が気になる方は下味の塩は少なめでもOKです！
栄養素（1人分）
| エネルギー | 213kcal | ビタミンB2 | 0.24mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 20.4g | 葉酸 | 37μg |
| 脂質 | 14.2g | ビタミンC | 17mg |
| 炭水化物 | 3.0g | コレステロール | 65mg |
| カルシウム | 118mg | 食物繊維総量 | 0.7g |
| 鉄 | 0.9mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.74mg |
このレシピの作者
管理栄養士・野菜ソムリエ及び協会講師・フードアナリスト
藤岡華代飲食店、ホテルレストランに対して、ターゲット顧客に合ったレシピの開発を行う。また、自身の経験をいかし、「妊活」（妊娠に備えて心と身体を整える活動）中の女性、離乳食や幼児食の他、ライフスタイルに合わせた具体的で実践しやすい食事カウンセリングに定評がある。
関連するレシピの特徴から探す
「肉のおかず」のレシピ
レシピ組み合わせ
単品で食べるよりも複数のレシピを組み合わせることで食事のバランスも良くなります。
管理栄養士がおすすめするレシピ組み合わせを紹介します。
