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185kcal

サーモンとサクサク油揚の酢しょうがドレッシングがけ

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管理栄養士

井上慶子

サーモンをわかめや玉葱とごま油の効いた酢しょうがで和えることでサラダ感覚で頂きます！

このレシピで使用している酢しょうがレシピの詳細はこちらから

調理時間 約10分

費用目安（1人分） 約280円

このレシピの特徴

酢しょうが

材料（1人分）

トラウトサーモン(刺身用)	6切れ
油揚げ	1/3枚
たまねぎ	1/8個分
生わかめ	30cm長さ1枚
☆万能酢しょうが	大さじ1
☆ごま油	小さじ1
☆塩	ひとつまみ
しそ	3枚
ミニトマト	1個
白ごま	少々

作り方

1

油揚げは食べやすい大きさに切りトースターで焼き色がつくまで両面焼く。
2

たまねぎはスライサーで薄切りにし、水にさらしてペーパーにつつんで水気を絞る。
3

皿にしそを並べて一口サイズに切った生わかめ、②、サーモン、①を盛り付け、よく混ぜ合わせた☆を回しかける。6等分したミニトマトを飾る。

管理栄養士からのコツ・ポイント

サーモンは、鯛やヒラメなどの白身魚で代用しても良いでしょう。

栄養素（1人分）

エネルギー	185kcal	ビタミンB2	0.12mg
たんぱく質	14.6g	葉酸	23μg
脂質	12.9g	ビタミンC	11mg
炭水化物	8.2g	コレステロール	31mg
カルシウム	57mg	食物繊維総量	1.4g
鉄	0.7mg	食塩相当量	0.9g
ビタミンB1	0.17mg

このレシピの作者

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管理栄養士

井上慶子

戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。

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