おからパウダーと小松菜のファイバー蒸しパン
おからや小松菜は、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富。小松菜を生地に入れた蒸しパンは鮮やかな緑に仕上がります。
管理栄養士・野菜ソムリエ及び協会講師・フードアナリスト
藤岡華代
材料（4人分）
- おからパウダー20g
- 薄力粉80g
- ベーキングパウダー小さじ1
- 卵1個
- 砂糖40g
- 牛乳50g
- 無塩バター20g
- 小松菜（葉のみ）40g
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵、乳、小麦）
作り方
1
薄力粉とベーキングパウダーは一緒にふるい、ボウルに入れておく。バターを湯せんで溶かしておく。
2
ミキサーに小松菜、卵、砂糖、牛乳を入れ、なめらかになるまで回して①に加え、泡だて器で混ぜる。溶かしバターを加えさらに混ぜ合わせる。
3
器に入れて蒸し器で約12分蒸す。
管理栄養士からのコツ・ポイント
小松菜の代わりにほうれん草で作ってもOK。ほうれん草を使う場合は、一度湯がいてから使ってください。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 188kcal | ビタミンB2 | 0.09mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 4.8g | 葉酸 | 22μg |
| 脂質 | 6.8g | ビタミンC | 4mg |
| 炭水化物 | 28.9g | コレステロール | 54mg |
| カルシウム | 80mg | 食物繊維総量 | 2.9g |
| 鉄 | 0.8mg | 食塩相当量 | 0.2g |
| ビタミンB1 | 0.06mg |
このレシピの作者
管理栄養士・野菜ソムリエ及び協会講師・フードアナリスト
藤岡華代飲食店、ホテルレストランに対して、ターゲット顧客に合ったレシピの開発を行う。また、自身の経験をいかし、「妊活」（妊娠に備えて心と身体を整える活動）中の女性、離乳食や幼児食の他、ライフスタイルに合わせた具体的で実践しやすい食事カウンセリングに定評がある。
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