青梗菜のクリーム煮

作り方

• 1

  チンゲンサイは縦に細長く切ってさっとゆでて絞り、皿に盛りつける。

• 2

  テフロン加工のフライパンでホタテを両面焼き、取り出しておく。

• 3

  2のフライパン（ホタテのうま味がついているのでそのまま使う）におろしにんにく、低脂肪乳を入れ、軽く一煮立ちさせ、塩で味を整える。

• 4

  3に取り出しておいた2を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

• 5

  1に4を入れ、お好みで黒こしょうをかけて出来上がり。