鶏肉とチンゲンサイの中華風炒め
149kcal
総エネルギー量
約20分
調理時間
約140円
費用目安（1人分）
あっさりした鶏の胸肉に片栗粉をつけることでソースにとろみが付き、お肉に絡みやすくなりますし、ぱさつきも防ぐことができます。
材料（1人分）
| 鶏胸肉 | 60g |
| 片栗粉 | 少々 |
| しいたけ | 2枚（40g） |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| チンゲンサイ | 1/2株（50g） |
| ごま油 | 小さじ1 |
合わせ調味料A
| しょうゆ | 小さじ1/2弱 |
| 酒 | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
作り方
-
1
皮を取り除いた鶏の胸肉を食べやすい大きさに切り、合わせ調味料Aにつけておく。（５分ほど）
-
2
切ったチンゲンサイをフライパンで炒め、皿に盛りつけておく。
-
3
フライパンにごま油を入れ、1に片栗粉をつけた物をこんがりと焼く。
-
4
3に火が通ったら、椎茸を入れ炒め、最後にしょうゆで味付けをして出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
きのことお肉を一緒に炒めることでうま味もアップします。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 149kcal | ビタミンB2 | 0.19mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 16.6g | 葉酸 | 57μg |
| 脂質 | 7.3g | ビタミンC | 13mg |
| 炭水化物 | 5.7g | コレステロール | 44mg |
| カルシウム | 55mg | 食物繊維総量 | 2.6g |
| 鉄 | 1.1mg | 食塩相当量 | 0.8g |
| ビタミンB1 | 0.11mg |
このレシピの作者
管理栄養士
病院栄養士などを経て、ダイエットプラスにて食事トレーナーとしても活躍中。料理がちょっと苦手に思われている方でも、作りたくなるレシピの作成を心がけています。
