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33kcal

ワカメのポン酢和え

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管理栄養士

姫野　早紀

低カロリーで食べ応えのあるワカメは、ダイエット中にお勧めの食材です♪栄養満点の緑黄色野菜の豆苗と、しゃきしゃきのもやしとの相性も抜群です！お鍋を使わず電子レンジで作れるので、とても簡単にできますよ。

調理時間 約10分

費用目安（1人分） 約110円

このレシピの特徴

和えるだけ

レンジだけ

材料（1人分）

生ワカメ	20g
もやし	70g
豆苗	10g
カニカマ	1本
ポン酢	小さじ2
ごま油	2～3滴

作り方

1

根を切り落とした豆苗ともやしを耐熱容器に入れ、電子レンジで1分半加熱する。ザルにあげ、しっかり水気をきっておく。
2

ボウルにワカメ、1の野菜、裂いたカニカマを入れ、ポン酢とごま油で和えれば完成。

管理栄養士からのコツ・ポイント

調味料を入れると水分が出てくるので、和える前の野菜はしっかり水気をきっておいてください。乾燥タイプのワカメを使う場合は、2gをたっぷりの水に漬けて戻してください。

栄養素（1人分）

エネルギー	33kcal	ビタミンB2	0.11mg
たんぱく質	3.1g	葉酸	52μg
脂質	0.7g	ビタミンC	18mg
炭水化物	4.7g	コレステロール	1mg
カルシウム	38mg	食物繊維総量	2.0g
鉄	0.5mg	食塩相当量	1.0g
ビタミンB1	0.07mg

このレシピの作者

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管理栄養士

姫野　早紀

家族の病気を機に食事の大切さを実感し、栄養士の道を志すようになる。病院栄養士として働いた後、出産後はフリーの管理栄養士として学校の講師、特定保健指導、料理教室講師など幅広い仕事に携わる。食事の「大切さ」「楽しさ」を伝えるために、健康管理に役立てる美味しいレシピを皆様に提供していきます。

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