そばの日に！そばサラダ
そばと野菜を合わせて、和風ドレッシングと相性抜群なサラダレシピに仕上げました。そばとツナに塩味があるのでドレッシングは控えめでも十分な味わいがあります。
管理栄養士
金子 育美
材料（1人分）
- そば（乾）1/5束
- たまねぎ1/6個（30g）
- だいこん太めのもの1cm（50g）
- にんじん2cm（20g）
- ツナ缶（水煮）約1/3缶
- ノンオイルドレッシング（和風）小さじ1
- かいわれだいこん適量
こんな人は要注意！
- アレルギー （そば）
作り方
1
そばを1/3くらいの長さに折り、袋の表記の通りに茹でる。茹で上がったら水でよく洗い、水気を切っておく。
2
たまねぎ、だいこん、にんじんをせん切りにする。
3
そば、せん切りにした野菜、ツナ缶、ノンオイルドレッシングを混ぜ、器に盛り付ける。
4
かいわれだいこんをのせて出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
ノンオイルのドレッシングは、摂取カロリーを抑えることが出来ます。日々の摂取カロリーを見直すために、調味料の選択を変えるのもおすすめです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 75kcal | ビタミンB2 | 0.04mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 5.5g | 葉酸 | 34μg |
| 脂質 | 0.5g | ビタミンC | 12mg |
| 炭水化物 | 13.5g | コレステロール | 7mg |
| カルシウム | 29mg | 食物繊維総量 | 2.2g |
| 鉄 | 0.6mg | 食塩相当量 | 0.7g |
| ビタミンB1 | 0.08mg |
このレシピの作者
管理栄養士
金子 育美管理栄養士免許取得後、老人ホームや病院等の調理・献立作成等に従事。その後はエステティシャンとして美容を学び、女性向けの健康教室を開催した経験があります。現在は、マタニティ栄養食・離乳食の指導、特定保健指導等を行っております。様々な体質や病状やライフステージ、生活リズムに適応した幅広い知識が強みです。趣味はお菓子作りで、日々食べても太りづらく、なおかつ健康に良くおいしいお菓子作りの研究をしています。
