広東風！カラフル焼うどん

作り方

• 1

  こまつなは5cmほどの長さに切り、茎と葉を分けておく。キャベツはざく切りにする。根深ねぎは斜めに切る。ぶたもも肉は一口大に切る。

• 2

  耐熱容器にうどんを入れ、お湯で溶いた鶏ガラスープをまわしかけ、ラップをして500wのレンジで1分半加熱する。

• 3

  フライパンにごま油を入れ、にんにく、ぶたもも肉と一緒に弱めの中火で炒める。ぶたもも肉に8割ほど火が通ったらこまつなの茎の部分とキャベツ、根深ねぎを加えて炒める。野菜がしんなりしてきたら2のうどんとこまつなの葉を入れて炒め、合わせ調味料を加えて混ぜる。

• 4

  器に盛り付け、干しえびを散らせば完成。