豆乳茶碗蒸し　カニカマあんかけ

作り方

• 1

  カニカマは長さを半分にしてからほぐす。
  アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、ハカマを除き、斜め薄切りにする。
  パプリカはヘタとタネを除き、小さめの角切りにする。

• 2

  鍋に1、●を入れて中火にかけ、沸騰後約2分加熱をする。水溶き片栗粉を少しずつ加え、再沸騰させてとろみをつける。

• 3

  ボウルに★を入れてよく混ぜ合わせる。

• 4

  耐熱の器に3を濾し入れる。軽くラップをしてレンジで300W2分〜表面が揺れる程度に固まるまで、様子を見ながら加熱をする。

• 5

  4に2をかけてできあがり。