十六穀米ご飯 120g
189kcal
総エネルギー量
約45分
調理時間
十六穀には、発芽玄米や黒米、黒豆、アマランサス、キヌアなどの穀物が含まれます。もちきびやもちあわも含まれるため、炊き上がりはもっちりとしてコクのある美味しさです。しっかり噛んで味わえば、早食い防止につながりますよ。
材料（3人分）
| 白米 | 150g |
| 十六穀米 | 15g |
| 水 | 220ml |
作り方
-
1
白米は通常通り水で研ぐ。ザルにあげ水気をきる。炊飯器釜に入れ、十六黒米を加える。
-
2
1に水を加え、通常通りの炊飯モードで炊く。炊き上がったら全体を軽く混ぜ、茶碗によそう。
管理栄養士からのコツ・ポイント
十六黒米は洗う必要はありません。追加する水の量は包装の記載に従ってください。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 189kcal | ビタミンB2 | 0.01mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 3.7g | 葉酸 | 10μg |
| 脂質 | 0.6g | ビタミンC | 0mg |
| 炭水化物 | 42.3g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 4mg | 食物繊維総量 | 0.5g |
| 鉄 | 0.5mg | 食塩相当量 | 0.0g |
| ビタミンB1 | 0.06mg |
このレシピの作者
管理栄養士
戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。
